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Crostata di ricotta



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dolci

ingredienti:
· Per la pasta frolla:
· 500 g di farina
· 200 g di zucchero
· 4 uova
· 200 g di burro
· Per il ripieno:
· 500 g di ricotta
· 150 g di zucchero
· 2 uova
· 1 buccia di limone grattugiata
· 2 g di cannella in polvere
· 50 g di cioccolato fondente
preparazione:
Preparare la pasta frolla. Il panetto e metterlo in frigorifero per 30 minuti. Preparare il ripieno mettendo in una ciotola la ricotta setacciata, la scorza di limone grattugiata, lo zucchero, i tuorli, la cannella e la cioccolata tagliata a pezzetti. Aggiungere a questo punto gli albumi montati a neve fermissima. Foderare con la pasta frolla uno stampo da crostata, mettere il ripieno e finire con le strisce di pasta frolla. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per un'ora.


Inserita da SIMONA di VICALVI il 3 Aprile 2015.
visualizza le 27 ricette inserite da SIMONA

Ultimi commenti inseriti:

ok

- ANNAMARIA di ATRANI (3 Novembre 2015)

una delizia....da fare

- MARILENA di MESSINA (7 Novembre 2015)

Nella frolla un po' di lievito per dolci.

- LAURA di ANCONA (10 Novembre 2015)

molto buona

- FLAVIANO di CASTIGLIONE CHIAVARESE (12 Novembre 2015)

ok

- FRANCESCO di FERMO (12 Novembre 2015)

buono

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- utente non più iscritto (12 Novembre 2015)

Devo assolutamente farla !

- ANTONELLA di ROMA (15 Novembre 2015)

buona

- NUNZIA di SCAFATI (16 Novembre 2015)

bella

- ANTONIO di BITONTO (16 Novembre 2015)

buona

- PAOLA di EBOLI (20 Dicembre 2015)

squisita.... proverò a farla!

- ISABELLA di ROMA (22 Ottobre 2016)


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