· 2 uova(tuodi)
· 250 g farina(tuodi)
· 110 ml olio di semi
· 150 g zucchero
· 3 banane molto mature(270 g circa)
· 1 bustina di lievito(tuodi)
· 1 spolverata di cannella
· 1 pizzico di sale

Montare bene le uova con lo zucchero, sale. Dopo aver ottenuto una montata chiara, omogenea, unire l'olio. Schiacciare le banane fino a ridurle una purea, unirla al composto, amalgamare per bene il tutto. Inserire la farina, cannella. In ultimo il lievito. Trasferire l'impasto in uno stampo da plumcake foderata con carta da forno o ungere con olio e infornare. Infornare a 170 gradi per 45 minuti. Verificare la cottura con lo stecchino.
CONSIGLIO:In alternativa della cannella si possono mettere 110 g di gocce di cioccolato.