· -fegatini di pollo
· 2 cipolle
· 4 spicchi d'aglio
· olio
· burro
· sale
· erba cippolina
· timo
· rosmarino
· pepe
· vino rosso

1. lava il fegato con acqua fredda, poi coprire con il latte. lasciare macerare 30 minuti
2. tritare finemente la cipolle e l'aglio e friggere in poco olio
3. aggiunge fegati, senza il latte
4. miscela di condimento con il vino
5. La soluzione è stata versata in fegati fritte
6. Cuocere 10 minuti a fuoco basso.
7. Servite con patate al forno