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Torta salata di nonna nanda



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ingredienti:
· 1 uovo
· 1 conf. piccola di stracchino
· 1 vaschetta di pancetta affumicata
· Noce moscata un pizzico
· Parmigiano una ciotolina
· 3 patate
· 1 etto prosciutto cotto
· 1 confezione di pasta sfoglia
· burro qualche ricciolo
preparazione:
Lessare le patate tagliate a pezzetti. Quando sono raffreddate con una forchetta schiacciarle e unire l'uovo, mescolare poi aggiungere la pancetta, il prosciutto cotto tagliato grossolanamente poi il parmigiano grattugiato, la noce moscata. Stendere la pasta sfoglia e all'interno dopo averla bucherellata aggiungere l'impasto preparato e infine dopo aver chiuso i lembi laterali aggiungere dei riccioli di burro e distribuire in maniera omogenea lo stracchino. Mettere in forno a 180 gradi e cuocere fino a quando la pasta sfoglia non sarà dorata, circa 25 minuti.


Inserita da YURI di Aosta il 18 Novembre 2016.


la faroì

- ROMEO di Camerata Picena (24 Novembre 2016)


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