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Peperone imbottito integrale



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ingredienti:
· 2/3 peperoni
· 2 uova fresche Antica Fattoria
· 1 confezione di Pane Integrale Gioielli di Grano
· 150 gr. prosciutto cotto
· formaggio grattugiato
· formaggio a cubetti
· sale e pepe q.b.
preparazione:
Lavare i peperoni, tagliarli a metà ed eliminare i semini interni. In una ciotola bagnare e strizzare le fette di pane integrale.
Impastare con le uova, il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto, sale e pepe.
In ultimo aggiungere i cubetti di formaggio. Riempire con il composto i peperoni e adagiarli in una teglia irrorandoli di olio di semi. Farli soffriggere per 10 minuti in modo che si forni una crosticina croccante sul fondo. Dopodiché aggiungere acqua fino a riempire metà recipiente e sale grosso. Far cuocere a fuoco medio per 30/40 minuti. Una volta cotti a piacere si possono passare 10 minuti al grill.


Inserita da PATRIZIA di Cava de' Tirreni il 17 novembre 2016.
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buona e leggera

- CLAUDIA di CASAMASSIMA (17 novembre 2016)


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