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Trofie cremose con pesto e stracchino



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ingredienti:
· 180 g trofie fresche
· 1 cucchiaio di pesto
· 80 g stracchino
· olio e.v.o.
· sale
· pepe
preparazione:
Cuocere le trofie in abbondante acqua poco salata poichè il condimento è saporito. In una padella antiaderente mettere un pò di olio, il pesto e lo stracchino a fuoco basso mescolare bene. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per far sciogliere bene lo stracchino. Si ottiene una crema fluida a cui aggiungere a piacere sale e pepe. Scolare le trofie e farle mantecare in padella nel condimento


Inserita da CINZIA di ROMA il 24 Agosto 2016.
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