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Fiore di pizza



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primi

ingredienti:
· pasta per pizza
· passata di pomodoro
· olio e.v.o.
· basilico
· mozzarella
· sale
preparazione:
Stendere la pasta per pizza tonda su un foglio di carta forno. Partendo dal centro della pasta con l'aiuto di un piatto tracciare un cerchio interno del diametro di circa 14 cm; con un coltello dividere il cerchio piccolo in due parti, poi ancora in due, poi ogni triangolo che si è formato ancora in due. Si otterranno 8 spicchi triangolari. Distribuire sul bordo esterno la passata di pomodoro, salare e aggiungere la mozzarella tritata finemente, e foglie di basilico. Condire il tutto con un filo di olio. Prendere uno alla volta gli spicchi triangolari formati al centro, piegarli verso l'esterno e attaccarli al bordo. Ripetere questa operazione con tutti gli 8 spicchi, così si verrà a formare il fiore. Mettere in forno caldo a 200 ° per circa 15 minuti


Inserita da CINZIA di ROMA il 26 Luglio 2016.
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