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Pasta al ragù di salsiccia



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primi

ingredienti:
· 320 g di pasta Bionda Spiga
· 2 salsicce
· 400g passata di pomodoro
· 1 cipolla
· burro
· alloro
preparazione:
Cuocete la pasta con poco sale, nel frattempo in una padella fate rosolare dolcemente nel burro la cipolla tritata finemente e l'alloro, prima che prenda colore aggiungete la salsicia spellata e sbriciolata.
Fatela cuocere dolcemente per pochi minuti, quindi aggiustate di sale e di pepe, bagnate con un po di vino e fatelo ritirare completamente. Aggiungete la polpa di pomodoro e fate cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella con la salsa, mescolando per farla insaporire bene. Servire con formaggio grattugiato a piacere. Buon appetito!


Inserita il 24 Febbraio 2014.
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