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Biscotti morbidi al limone



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dolci

ingredienti:
· 100 g burro morbido
· 270 g farina 00
· 90 g zucchero semolato
· 1 uovo
· scorza gratt. 2 limoni
· succo di 1/2 limone
· 1/2 bustina lievito
· 1 pizzico di sale
preparazione:
Con le fruste montare il burro morbido con lo zucchero e il sale. Aggiungere l'uovo, la scorza dei limoni e il succo e amalgamare bene. Aggiungere infine la farina setacciata e il lievito. Si ottiene così un impasto morbido e liscio. Compattare l'impasto e metterlo 1 ora in frigo coperto da pellicola trasparente. Trascorso il tempo in frigo creare delle palline grandi come noci, passarle prima nello zucchero semolato e poi in abbondante zucchero a velo e metterle sulla placca del forno coperta con carta forno distanziate tra loro. Infornare a 180° per 12-14 minuti. Farli raffreddare bene prima di poterli gustare!


Inserita da CINZIA di ROMA il 27 Giugno 2016.
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ricetta identica nei minimi dettagli a quella gia' pubblicata da Anna di Vico Equense!! peccato!

- MARTINA di Tivoli (27 Giugno 2016)


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