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Fiore di sfoglia



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ingredienti:
· 250gr Ricotta Pecora
· 150gr Edamer
· 200gr Cheddar
· 250gr ProsciuttoCotto
· 2 uova
· 2 Rotolo Pastasfoglia
· Olio 1 cucchiaio
preparazione:
Mettere in una casseruola la Ricotta con le uova, mettere da parte un albume per dopo. Tritare finemente nel tritatutto Prosciutto cotto, Edamer, Cheddar. Aggiungere la trita alla Ricotta ed alle uova e un cucchiaio di olio. Amalgamare il tutto. Stendere la prima sfoglia su di una teglia larga, aggiungere il tutto spianandolo. Coprire con l'altra sfoglia e creare il fiore aiutandosi con una tazza larga ed un coltello. Spennellare con l'albume e mettere in forno già caldo a 200 gradi per 40 minuti circa. Attendere che si stiepidisca e tagliare e servire senza scomporre. Buono e figuroso.


Inserita da CLAUDIA di PISA il 7 aprile 2016.
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Sfiziosissimo, complimenti!

- MARTINA di TIVOLI TERME (8 aprile 2016)


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