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Gnocchetti rigati con i piselli



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primi

ingredienti:
· 500gr. di gnocchetti rigati Fresca Sfoglia
· 300gr. di piselli finissimi surgelati La Valle dei Raccolti
· una confezione di pancetta a cubetti affumicata I freschi del borgo
· due cipolline novelle
· due cucchiai di olio evo
· 200gr. di passata di pomodoro
· 100gr. di provolone dolce a dadini,parmigiano grattugiato, sale e pepe qb.
preparazione:
mettere a soffriggere le cipolline tagliate finemente in due cucchiai di olio evo e la pancetta, quando saranno dorate, mettere i piselli surgelati, il sale e il pepe, senza mai coprire, mescolando per cinque minuti, aggiungere ora la passata di pomodoro e lasciar cuocere a fuoco moderato.
Scolare gli gnocchetti ben al dente e far finire la cottura nel sughetto, quando saranno cotti, aggiungere il provolone a pezzetti e spegnere il fuoco.
servire con abbondante parmigiano grattugiato, buon appetito!


Inserita da ANNA di SCAFATI il 14 Marzo 2016.
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