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Penne alla crema di funghi



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ingredienti:
· 200 g di penne rigate 200 g di funghi champignon La Valle dei Raccolti
· cipolla tritata
· prezzemolo tritato olio evo qb Antica Fattoria
· sale qb
· peperoncino
· 30 g di pecorino romano grattugiato
· 1 noce di burro
·
preparazione:
Soffriggere la cipolla con il prezzemolo tritato e il peperoncino .Aggiungere i funghi e lasciarli dorare . Togliere alcuni funghi e frullare il resto del composto . Rimettere in padella la crema di fungi e unirvi il pecorino e la noce di burro . Saltare la pasta lessata nella crema di funghi . Decorare con i pezzi di funghi precedentemente conservati .


Inserita da MARGHERITA di SALERNO il 9 Marzo 2016.
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Complimenti!!!!

- SILVIA di ROMA (10 Marzo 2016)


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