· 3 zucchine medie
· 80 gr di speck
· 50 gr di provola affumicata
· 120 gr di pasta fillo
· olio q.b.
· sale q.b.

Fate scaldare un filo d'olio in padella e poi aggiungete le zucchine grattugiate e il sale. Nel frattempo tagliate lo speck a pezzettini e la provola a cubetti. Una volta cotte le zucchine, fatele raffreddare per qualche minuto, unitevi lo speck e mescolate.
Per i triangoli occorre tagliare il foglio di pasta fillo a strisce, porre un cucchiaino del composto ad una estremità della striscia, aggiungendo un cubetto di provola, e cominciare a piegare la pasta a zig zag fino all'altra estremità della striscia.
Disponete i triangoli in una teglia con della carta forno e infornate a 180° per circa 10 minuti. A metà cottura è opportuno girare i triangoli.
Buon appetito!!