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Pollo e peperoni di elisa



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ingredienti:
· 1 conf. Pollo
· 3/4 peperoni
· Brodo vegetale q.b
· Sale e pepe q.b
· 1 Cipolla piccola
· Farina x impanare
preparazione:
Preparare il brodo o in alternativa usare un dado. Fare soffriggere la cipolla in un pò d'olio e pulire e tagliare i peperoni a listarelle e cuocerli nella padella aggiungendo il brodo, un paio di mestoli e aggiungerlo appena i peperoni lo asciugano.Farli andare per mezz'ora circa con coperchio a fuoco medio.Intanto in un'altra padella far cuocere i petti di pollo infarinati e quando sono quasi pronti e ai peperoni mancano 5 minuti aggiungere il pollo ai peperoni e finire la cottura salando e pepando a piacere.Servire subito. Buon appetito da Elisa


Inserita da ELISA di ROMA il 27 Gennaio 2015.
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