· 250 g di farina
· 3 cucchiai di zucchero
· 1 pizzico di sale
· 1 uovo
· 1 bicchiere medio di latte
· 1/2 bustina di lievito di birra
· 1 pezzetta di cioccolato

Intiepidire il latte e sciogliervi il lievito e un pizzico di zucchero. Fare una fontana con la farina su una spianatoia e aggiungere al centro lo zucchero, il lievito sciolto in precedenza e in ultimo l'uovo e il sale. Fare una palla e coprirla con una ciotola. Lasciar lievitare per 1 ora in una zona calda e non ventilata. Trascorso tale tempo riprendere leggermente l'impasto e usando un matterello stendere l'impasto e fare dei cerchi con un coppapasta. Metterli su un piano infarinato e lasciarli riposare per altri 30 minuti. Friggere in olio caldo ma non bollente, eliminare l'olio in eccesso con della carta da cucina. A parte sciogliere a bagno maria la pezzetta di cioccolato, farla raffreddare e aggiungervi un cucchiaio di farina. Prendere ogni bombolone e tagliarlo a metà, farcirlo con la crema di cioccolato e spolverizzare con dello zucchero a velo.