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Gricia con cotechino



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ingredienti:
· 1 cotechino Pian del Borgo da 500 gr.
· 300 gr. tonnarelli all'uovo Fresca Sfoglia
· pecorino grattugiato
· pepe nero
· olio d'oliva
preparazione:
Preparare il cotechino come riportato sulla confezione, farlo freddare bene tagliarlo a fette e poi a dadini, metterlo in una padella saltapasta con poco olio, lessare i tonnarelli, scolarli e risaltarli in padella con il cotechino, aggiungere del pepe nero e, a fuoco spento, unire 2-3 cucchiai di pecorino secondo il proprio gusto.
Servire caldi.


Inserita da ANNALISA di ROMA il 10 Gennaio 2016.
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