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Polpettine di tonno



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ingredienti:
· 320 gr tonno in scatola
· 2 cucchiai di succo di limone
· 2 cucchiaia di maionese
· prezzemolo tritato
· 3/4 cucchiai di pan grattato
· 2 cucchiai di parmigiano
· 1 uovo
· sale q.b.
· pan grattato per impanare
· olio per la cottura
preparazione:
Scolare il tonno e sminuzzarlo con una forchetta. Unire l’uovo, il pan grattato, il parmigiano, il prezzemolo, il succo di limone e la maionese. Lavorare bene con le mani e se non fosse troppo sodo aggiungere un po’ di pan grattato. Assaggiare e se serve aggiungere un po’ di sale. Formare le polpette e passarle nel pan grattato pressando un po’ perchè si attacchi bene. Scaldare un po’ d’olio in una padella e cuocere le polpette finchè non diventano dorate. Se le volete cuocere al forno basta spenellare le polpette con un po’ d’olio e infornare a 190° per 10 minuti


Inserita da ANTONELLA di GAGLIANICO il 11 Gennaio 2016.
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