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Torta da inzuppo senza uova e burro



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dolci

ingredienti:
· Farina tipo 00 375 gr
· Zucchero 200 gr
· Olio di semi 80 ml
· Yogurt bianco intero 180 gr(150 gr)
· Lievito chimico in polvere per dolci 1 bustina
· Latte 150 ml
· Mele 150 g
· Vaniglia 1 baccello (o 1 bustina di vanillina)
preparazione:
Setacciare la farina e il lievito e mettere dentro una terrina o robot, versare anche lo zucchero,la vanillina e poi l'olio(io ho usato olio evo leggero e fruttato) il latte e lo yogurt(nella ricetta originale ci sono la panna fresca liquida ma si può sostituire con il latte e 180 gr di yogurt ma io spesso metto un solo vasetto da 150 gr) e mischiare bene tutti gli ingredienti. Poi lavare e sbucciare la mela e tagliarla a pezzi e mescolare per incorporare bene all'impasto;che sarà abbastanza corposo e denso ma è così che deve venire. Versare in una teglia da 24(io uso il silicone se no imburrate e infarinate o meglio ancora usate carta forno) e infornate in forno ventilato a 160 gradi per 40 min. È buonissima a colazione inzuppata nel latte. Potete usare 150 gr di qualunque frutto a voi gradito,io a volte mette gocce di cioccolata e si può spolverizzare di zucchero a velo. Buon appetito da Elisa?


Inserita da ELISA di ROMA il 17 Dicembre 2014.
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