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Soufflè di carciofi



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ingredienti:
· Olive nere denocciolate 150g
· 1 Uovo fresco grande
· Besciamella UHT 250 ml
· Grana padano grattugiato 100g
· Carciofi a spicchi surgelati 500g
· 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
· 1 spicchio di aglio
· Sale qb
· Peperoncino
· Burro qb
· 6 stampini in alluminio
preparazione:
Cuocere i carciofi in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio, uno spicchio di aglio, un pizzico di peperoncino e a metà cottura salate a vostro piacimento.
Raggiunta la cottura frullate in maniera grossolana gli spicchi di carciofi.
Lasciateli leggermente raffreddare. Prendete poi una ciotola e amalgamate la besciamella, i carciofi tritati, il grana padano e l’uovo. Mescolate fino ad avere un composto morbido. Prendete gli stampini e imburrateli bene all’interno e spolverate con un pizzico di pane grattato in modo che il composto non si attacchi e che si stacchi facilmente dopo la cottura.
Prendete poi gli stampini e cuoceteli a bagnomaria in forno per circa 20 minuti.
Potete accompagnare questo gustoso piatto con dei pomodorini pachino freschi tagliati a fettine sottili o con un sugo di pomodoro molto semplice (soffritto di cipolla, passata di pomodoro e un pizzico di basilico).


Inserita il 1 Novembre 2013.
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Ultimi commenti inseriti:

belli! da provare!

- BIAGIO FABIO di APRILIA (4 Dicembre 2014)

buono!

- SERGIO di POMEZIA (5 Dicembre 2014)

buoni e ingegnosi, complimenti!

- IDA di GRAGNANO (5 Dicembre 2014)

buoni dall'aspetto

- STEFANO di ROMA (5 Dicembre 2014)

belli proprio

- MONICA di ROMA (5 Dicembre 2014)

bell'idea!

- LINDA di RICCIONE (5 Dicembre 2014)

:)

- ELISA di ROMA (6 Dicembre 2014)

molto originali

- GERARDO di CAVA DE' TIRRENI (6 Dicembre 2014)

molto originali

- GERARDO di CAVA DE' TIRRENI (6 Dicembre 2014)

:)

- ROBERTO di GENOVA (7 Dicembre 2014)

ottimi

- SIMONE di ROMA (8 Dicembre 2014)

buonissimo

- DIEGO di POMEZIA (9 Dicembre 2014)

belli!!

- DANIELA di ROMA (9 Dicembre 2014)

GUSTOSI E CARINI DA VEDERE

- ALESSANDRA di ROMA (9 Dicembre 2014)

bellini

- FABIOLA di ANZIO (10 Dicembre 2014)

idea accattivante per un antipastino

- utente non più iscritto (24 Gennaio 2015)

originali

- VITO di ROMA (27 Gennaio 2015)

Bellissimi

- VALENTINA di MISANO ADRIATICO (14 Febbraio 2015)

bell'idea, ci proverò sicuramente!!!

- BARBARA di BALDISSERO TORINESE (11 Marzo 2015)

da provare

- VITTORIA di ROMA (22 Settembre 2015)

buonissimi

- ALESSANDRA di ROMA (5 Novembre 2015)


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