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Torta a zucca di elisa?



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dolci

ingredienti:
· Uova 5
· 125 ml panna fresca
· 15 gr miele
· 150 gr farina 00
· 210 gr zucchero
· 6 gr lievito x dolci
· Colorante alimentare arancione
preparazione:
Questa ricetta della base é uguale ad una torta che ho già fatto:torta arcobaleno. Ma questo impasto é ottimo x usare il colorante dato che resta morbido e buono.
Separate i tuorli dagli albumi e versate i tuorli nella ciotola di una planetaria (potete anche utilizzare uno sbattitore elettrico) insieme al miele. Azionate le fruste e aggiungete metà della dosi di zucchero semolato.
Quando il composto sarà chiaro e spumoso trasferitelo in una ciotola ampia e unite la panna liquida molto delicatamente, mescolate con una frusta a mano o un cucchiaio di legno e tenete da parte; intanto montate gli albumi a neve. Quando saranno diventati bianchi, aggiungete anche la metà restante di zucchero e continuate a montare.

Unite gli albumi al composto di uova mescolando dall'alto verso il basso per non smontarli; poi setacciate anche la farina e il lievito mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno il composto e unite il colorante arancione. Mettete nello stampo,io nello stampo zucca dato che era Halloween, e poi cotto in forno preriscaldato a 180 gradi x circa 30 minuti. Poi ho farcito la torta con nutella. Buon appetito


Inserita da ELISA di ROMA il 13 Novembre 2015.
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