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Capcake di elisa?



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dolci

ingredienti:
· Ingredienti per 12 cupcake:
· Farina 120 g Zucchero 120 g Burro a temperatura ambiente 120 gr Uova 2
· Sale 1 pizzico Lievito chimico in polvere un cucchiaino raso (3 gr)
· 1 bustina di vanillina
· Per decorare ho usato zucchero fondente e colorante alimentare
preparazione:
Preparazione
Per preparare i cupcake iniziate procurandovi uno stampo per muffin, possibilmente da 12; collocate quindi in ogni sagoma un pirottino di carta della stessa dimensione. Ponete in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente( io messo 97 gr olio di semi)
e con le fruste elettriche riducete gli ingredienti in crema, poi aggiungete le uova una ad una, il sale,la busta di vanillina e continuate a sbattere con le fruste.
In ultimo incorporate la farina e il lievito setacciati e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che l’impasto si presenterà liscio e omogeneo. Distribuite l’impasto ottenuto nei 12 pirottini stando attenti a non superare la metà, cuocendo infatti, il cupcake non deve debordare ma arrivare al massimo a filo della pirottina. Infornate i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, fino a che saranno leggermente dorati. Lasciate freddare e potete glassarli o servirli con zucchero a velo. Sono ottimi


Inserita da ELISA di ROMA il 11 Novembre 2015.
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