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Crema pasticcera



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dolci

ingredienti:
· Per un chilo di Crema
· 500 ml latte
· 50 gr fecola
· 6 uova
· 140 gr zucchero
· 1 fiala di aroma limone o una bustina di vanillina
preparazione:
Mettere in un pentolino il latte con l'aroma o la vanillina e far sobbollire poi spegnere il fuoco e mettere da parte. Separare i tuorli dagli albumi(con questi possiamo fare delle meringhe?) e montiamo gli albumi con lo zucchero poi aggiungiamo la fecola setacciata(50 gr vanno bene x farcire torte o piccoli dolci ma se volete fare un dolce al cucchiaio mettere 40 gr) e mischiare bene. Poi unire al latte il composto di uova e rimettere sul fuoco bassissimo e girare con la frusta fino a che inizia a bollire e dopo di che mescolare finché nn abbiamo raggiunto la giusta consistenza di Crema. Mettere in un contenitore e coprire subito a contatto con la pellicola così nn fa la crosticina. Lasciar raffreddare. Con questa quantità si può farcire una torta da 24 cm. buon appetito da Elisa?


Inserita da ELISA di ROMA il 5 Dicembre 2014.
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Ultimi commenti inseriti:

in un bignè diventa ancora più interessante

- FRANCESCO di CAVA DE' TIRRENI (19 Dicembre 2014)

la adoro :-)

- TAMARA di MILANO (28 Dicembre 2014)

Buona, ma io la fecola non la uso perché mi fa i grumi...piuttosto metto anche solo un albume e utilizzo aromi naturali, scorza di arancia o limone o cannella :-)

- SARA di GRANAGLIONE (10 Gennaio 2015)

Buona

- ALESSIA di ROMA (10 Febbraio 2015)

buona

- DANIELE GIOVANNI di MESSINA (19 Febbraio 2015)

5 stelle!

- ANNAMARIA di MESSINA (19 Febbraio 2015)

mmmm

- SAID di NOVAFELTRIA (4 Aprile 2015)

Con le uova non va bene per il colesterolo, ne basta una e uso l'ovolina per 8 cucchiai di farina, 6 o 7 cucchiai di zucchero e 1 l. di latte. E' buonissima. Per la dieta sostituire il dolcificante allo zucchero.

- utente non più iscritto (4 Aprile 2015)

non mi piace il colore

- VINCENZO di NAPOLI (4 Aprile 2015)

ottima al cucchiaio

- ROSANELLA di MESSINA (4 Aprile 2015)

Buona!

- ANDREA di ROMA (4 Aprile 2015)

Buona con la colomba!!!!

- EMILIO di ROMA (4 Aprile 2015)

Buona

- FABIOLA di FIAMIGNANO (4 Aprile 2015)

Che buona!

- FRANCA di ROMA (4 Aprile 2015)

La mia preferita

- MARIANGELA (4 Aprile 2015)

Buona

- CARLO di GUIDONIA MONTECELIO (28 Settembre 2015)

buoma

- CARLO di GUIDONIA MONTECELIO (28 Settembre 2015)

BUONO!

- ERICA di CECINA (28 Settembre 2015)

Buona

- FEDERICA di Collesalvetti (28 Settembre 2015)

bona

- ANTONIO di BITONTO (28 Settembre 2015)

ottima

- NICOLETTA di ROMA (28 Settembre 2015)


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