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Rosetta di elisa



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ingredienti:
· 500 gr farina 00
· 1 bustina lievito birra
· 2 cucchiaini zucchero
· 10 gr sale
· 300 ml acqua
· 3 cucchiai olio evo
preparazione:
Impastare mettendo in una ciotola farina e lievito e zucchero poi aggiungere l'acqua poco alla volta ma prima scioglierci dentro il sale e mettere l'olio. Appena si forma la palla continuare a impastare di un piano. Mettere in una ciotola coperta con canovaccio e far lievitare 2 ore circa. Riprendere la palla impastare e dividere in tre parti. Io dovevo fare 2 pizze e con la terza palla ho fatto una rosetta, cotta in forno ventilato x meno di mezz'ora e la crosta era croccante senza che avessi aggiunto la ciottolina ma si può fare anche un filone o 3 rosette o una sola grande.


Inserita da ELISA di ROMA il 1 Luglio 2015.
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