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Patate e uova



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ingredienti:
· 500 gr di patate
· 4 uova
· 4 cucchiai di olio
· sale pepe q.b
preparazione:
Sbucciate le patate ed affettatele finemente, quindi disponetele in un unico strato in una teglia da forno unta con dell'olio.
Condite le patate con l'olio, sale, pepe e mettete in forno a 200°C per 20-25 minuti o finché non risultino cotte e dorate.
Una volta cotte le patate, rompete le uova facendole ricadere nella teglia prestando attenzione a non rompere i tuorli.
Condite con sale e infornate nuovamente a 200°C per 8 minuti o fino a che l'uovo non raggiunge il grado di cottura desiderato.


Inserita da ANTONELLA di GAGLIANICO il 21 Maggio 2015.
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