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Torta nua di elisa



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dolci

ingredienti:
· Per la base:
· 300 gr Farina '00'
· 180 gr zucchero
· 4 uova
· 120 ml olio evo
· 100 ml latte
· 1 bustina lievito
· 1 bustina vanillina
· Per la Crema:
· 500 ml latte
· 120 gr zucchero
· 60 gr farina 'oo' o fecola
· 1 uovo
· 1 bustina vanillina
preparazione:
Per prima cosa preparare la crema pasticcera(con 1 uovo andrà benissimo):frullare tutti gli ingredienti(anche con una frusta a mana) versare tutti gli ingredienti in una casseruola e cuocere a fuoco basso mescolando fino ad ottenere una crema ma non molto densa. Versare la crema in una ciotola,coprire a contatto con pellicola e fare raffreddare.
Nel frattempo prepariamo la base della torta: montare le uova con lo zucchero almeno 5 min e quando sono gonfi unire la vanillina e l'olio evo a filo. Aggiungere il latte e dopo qualche minuto aggiungere la farina e il lievito setacciati.
Accendere il forno a 180 gradi. Versare il composto in uno stampo da 26 cm circa, foderato da carta forno o imburrato e infarinato,poi prendere la crema e versare sopra il composto con un cucchiaio. Infornare per 45 minuti circa, comunque a seconda del forno possono bastare anche 30 minuti. Controllate sempre dopo la mezz'ora e se il dolce è già scuro sopra ma non cotto copritelo con la carta argentata e continuate la cottura. Appena pronto fate freddare e spolverizzate con zucchero a velo. Buona appetito


Inserita da ELISA di ROMA il 21 Novembre 2014.
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