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Cupcakes al cioccolato bianco



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dolci

ingredienti:
· 100 gr farina 00
· 40 gr amido di mais Pedon
· 100 gr zucchero
· 120 gr burro
· 2 uova Antica Fattoria
· 80 gr. cioccolato bianco Alpia
· 8 gr. lievito
preparazione:
PER 12 CUPCAKES

Fate sciogliere a bagnomaria, o in microonde, il cioccolato bianco e tenetelo da parte, montate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e poi incorporate le uova una alla volta.
Unite il cioccolato e mescolate e per ultimo incorporare la farina, l'amido ed il lievito mescolando con una spatola e compiendo dei movimenti circolari dall'alto verso il basso.
Dividete l'impasto in 12 pirottini per 2/3 ed infornate a 200° per i primi 8-10 minuti ed a 170° per altri 8-10 minuti.
L'interno deve risultare leggermente umido, morbido e friabile


Inserita da ANNALISA di ROMA il 8 Maggio 2015.
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