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Cheese cake della fe



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dolci

ingredienti:
· base :
· 180 gr biscotti secchi
· 130 gr burro fuso
· ripieno:
· 250gr ricotta
· 250 gr mascarpone
· 130 gr zucchero
· 1 cucchiaio farina
· buccia 1 limone grattugiata
· 1 barattolo marmellata frutti di bosco
· (o in alternativa 1 bustina pinoli)
preparazione:
sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro fuso.
Stendere sul fondi di una tortiera rivestita di carta forno e mattere in frigo finche'si prepara la crema.
Montare gli albumi a neve in un'altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero,aggiungere la ricotta,il mascarpone,farina e limone grattugiato e infine unire gli albumi a neve.versare il composto sopra i biscotti e infornare a 160° per 45 minuti.Se fosse troppo morbida lasciare in forno finche'compaiono piccole crepe.
Scaldare la marmellata per ammorbidirla e stenderla sopra tiepida.
Conservare la torta in frigo.

visto che a casa la marmellata non piace molto,l'ho sostituita con i pinoli,molto buona!


Inserita da FEDERICA di SANTA MARIA DI SALA il 17 Aprile 2015.
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