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Torta salata zucchine e speck



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antipasti

ingredienti:
· 300 gr. ricotta
· 200 gr. di speck Gran casale
· 2 cucchiai pecorino grattugiato
· 1 rotolo pasta sfoglia TUODì
· 1 spicchio d’aglio
· 1 uovo
· sale, pepe e noce moscata
· olio extravergine d’oliva
preparazione:
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele prima a fette spesse e poi a piccoli cubetti.

prendere lo speck tagliato a pezzetti

Scaldate in una grande padella un paio di cucchiai di olio insieme allo spicchio di aglio e, non appena imbrunisce, toglietelo e versate le zucchine e lo speck: salate e fate saltare per 5 minuti.
Preriscaldate il forno a 190°C.
Nel frattempo lavorate la ricotta con un cucchiaio di legno per renderla omogenea, aggiungete l’uovo, una presa di sale, pepe, noce moscata e un paio di cucchiai di pecorino grattugiato. Aggiungete lo speck con zucchine e mescolate.

Srotolate la pasta sfoglia e foderate uno stampo di 24 cm. Riempite con la farcia, completate con i fiori di zucchina tagliati a listarelle e infornate per 30-35 minuti.


Inserita da ERICA di CECINA il 1 Aprile 2015.
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Ultimi commenti inseriti:

Buona!

- CHIARA di ROMA (1 Aprile 2015)

che bella e sarà sicuramente buona

- GIUSEPPE di SANTA VENERINA (2 Aprile 2015)

Buonissima!

- FEDERICA di SALERNO (2 Maggio 2015)

ottima

- EDNA di MESSINA (2 Maggio 2015)

GUSTOSA

- PAOLA di ROMA (3 Maggio 2015)

Bel l'idea Invitante

- IRENA di ANGUILLARA SABAZIA (17 Maggio 2015)

********* proprio buona

- MANUELA di FALCONARA (2 Luglio 2015)

da provare

- ANDREA di ROMA (2 Settembre 2015)

Sembra buona!

- ADRIANA di GENZANO DI ROMA (3 Settembre 2015)

buona

- TOMMASO di CAVA DE' TIRRENI (6 Settembre 2015)

buona

- ORIETTA di LIVORNO (7 Settembre 2015)

Amo le zucchine e lo speck..assolutamente da fare;)

- GIULIANO di ROMA (8 Settembre 2015)

Buono

- FRANCESCO di CAVA DE' TIRRENI (8 Settembre 2015)

da provare

- ELENA di VIBO VALENTIA (8 Settembre 2015)

Gnam

- IVANA di ROMA (9 Settembre 2015)

buona

- LUISA di CAVA DE' TIRRENI (9 Settembre 2015)

buono

- VITO di ROMA (9 Settembre 2015)

La provero'

- ELISA di COLLESALVETTI (13 Settembre 2015)

buona

- ANDREA (14 Settembre 2015)

Buono!!!!

- GIOVANNI di RIMINI (20 Settembre 2015)

Buono.

- FRANCESCA di TAVAZZANO CON VILLAVESCO (21 Settembre 2015)


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