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Uova su crostini al prosciutto



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ingredienti:
· due uova biologiche
· 50gr prosciutto crudo
· una fetta di pane ai 4 cereali
· olio e.v.o.
· sale
· pepe
preparazione:
Scaldare un padellino antiaderente da 20 cm con due cucchiaini di olio e.v.o. e far tostare la fetta di pane tagliata a dadini fino a doratura.

Aggiungere il prosciutto crudo tagliato a striscioline ed infine le uova.Far cuocere a fuoco basso per 4 minuti o fino alla cottura dell'albume. Regolare di sale e pepe.

Servire le uova calde su di un piatto di portata e lasciare intiepidire prima di gustarle.

Per ottenere l'"effetto uova in camicia" basta mettere un coperchio sul padellino quando si adagiano le uova sul pane.


Inserita da MARIO di ROMA il 20 Gennaio 2017.
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