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Vellutata di verdure



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ingredienti:
· sedano
· fagioli spagna
· cipolle
· carote
· patate
· cavolo rosso
· verza
· cavolfiore
· olio evo
· spezie varie
· sale
preparazione:
Pulire-lavare e cuocere le verdure al vapore, nel frattempo sciaccquare sotto acqua corrente i fagioli spagna, a cottura ultimata in un pentolino metti tutte le verdure i fagioli e un pò d'acqua di cottura per rendere la vellutata più cremosa e frulla il composto col minipimer. Mettere nei piatti e aggiungere olio evo e spezie varie a crudo, accompagnare i piatti magari da crostini di pane integrale da inzuppare. Bon Appetit


Inserita da OMAR di POZZAGLIA SABINA il 6 Marzo 2015.
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