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Frittata di asparagi al forno



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ingredienti:
· 300 gr di asparagi
· 100 gr di provolone dolce
· 3 uova grandi
· 70 gr di formaggio grattugiato
· ½ tazzina di latte
· 1 spicchio d’aglio
· sale q.b.
· olio q.b.
preparazione:
Sbucciate l’aglio e fatelo soffriggere in padella con un filo d’olio; aggiungete gli asparagi precedentemente lavati e tagliati a tocchetti.
Aggiungete dell’acqua in modo da farli cuocere per circa 10 minuti.
A questo punto sbattete le uova in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale, il latte, il parmigiano e il provolone tagliato a cubetti. Unite gli asparagi che nel frattempo si saranno leggermente raffreddati e mescolate con un cucchiaio.
Ricoprite una teglia con della carta forno e versatevi il composto.
Infornate a 180° per 10/15 minuti.
Buon appetito!!


Inserita da CLAUDIA di ROMA il 26 Ottobre 2016.
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