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Medaglioni di sgombro



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ingredienti:
· ½ confezione sgombro al naturale “ Dal Mare”
· 150 gr pane integrale
· 1 uovo
· 1 cucchiaio di prezzemolo
· Cipolla rossa di tropea
· Pangrattato “Bontà di grano” q.b.
· Sale pepe q.b.
preparazione:
In un mixer rompete il pane ed inumiditelo leggermente con dell’acqua. Unite l’uovo, lo sgombro, il prezzemolo, la cipolla, sale e pepe. Tritate per un minuto. Formate dei medaglioni e passateli nel pangrattato. Friggete in olio Evo o grigliate al forno e servite con maionese in cui avrete tritato dell’erba cipollina.


Inserita da DAVID di Cerveteri il 25 Ottobre 2016.
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