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Torta d'autunno



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dolci

ingredienti:
· 2 uova, 200 gr farina, 50gr. Di fecola di patate, 100 gr zucchero di canna, 125 g di yogurt bianco, , 50/60 gr noci sminuzzate, 2 mele, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci, latte q.b.. Finitura: zucchero granella
preparazione:
Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e cospargerle con un cucchiaio di zucchero e metterle da parte. Montare con le fruste le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, quando diventa spumoso versare lo yogurt. Setacciare la farina e fecola sul composto insieme al lievito. Aggiungere le noci e le mele mescolando delicatamente. Se l'impasto risulta troppo denso aggiungere un po' di latte (io uso la bevanda di riso Viviwellness). Versare nella teglia imburrata o oleata e cospargere la superficie di zucchero in granella. Infornare a 160°/1 70° per 50 minuti circa. Una volta cotta la torta lasciarla in forno aperto per 10 min. e poi metterla a raffreddare su una grata.


Inserita da PATRIZIA di Cava de' Tirreni il 10 Ottobre 2016.
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