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Tortino alle zucchine



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ingredienti:
· 1 kg di zucchine
· 800 g di provola a fette
· 400 g di prosciutto cotto a fette
· Olio d'oliva
· Parmigiano grattugiato
· Sale q.b.
· Pepe q.b.
preparazione:
Lavate accuratamente le zucchine, asciugatele e spuntatele.

Tagliatele a fettine sottilissime (2 mm di spessore) nel senso della lunghezza e affettate la provola.

In una teglia da forno formate uno strato con le fette di zucchina, accavallandole leggermente.

Sistematevi sopra la terza parte delle fette di provola e la terza parte di prosciutto.

Ripetete questa sequenza per altre due volte e terminate con uno strato di zucchine.

Condite con un po’ di olio, sale e pepe e una generosa manciata di Parmigiano grattugiato.

Infornate a 220° per circa 30 minuti, fino a quando in superficie si formerà una leggera crosticina.


Inserita da MARIANTONIETTA di Roma il 13 Settembre 2016.


Ottima alternativa alla tradizionale lasagna...con ragu di soia al posto del cotto sarebbe perfetto per i vegetariani

- DAVID di Cerveteri (16 Settembre 2016)

Grazie per il gradimento e per il consiglio!

- MARIANTONIETTA di Roma (16 Settembre 2016)

odio cucinare ma questa ricetta fa per me!

- ORIANA di ROMA (18 Settembre 2016)

leggera e gustosa. ...ottima!!!

- ISABELLA di ROMA (28 Settembre 2016)

Grazie Isabella!

- MARIANTONIETTA di Roma (1 Ottobre 2016)

veramente buone! le faccio spesso!

- FRANCESCA di ARDEA (15 Novembre 2016)


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