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Lasagne con melanzane e ricotta



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primi

ingredienti:
· lasagne
· 2 melanzane
· 200 g ricotta
· sugo di pomodoro
· olio e.v.o.
· mozzarella
· parmigiano grattugiato
· sale
preparazione:
Sbucciare le melanzane e tagliarle a fette di 1/2 cm dal lato lungo. Metterle su una bistecchiera o in forno e farle grigliare. Volendo si possono anche friggere, in tal caso metterle ad asciugare su carta assorbente. Stemperare la ricotta con un cucchiaio di acqua. In una teglia da forno mettere un pò di sugo sul fondo e poi fare strati con lasagne, melanzane, ricotta e sugo. Finire con l'ultimo strato di lasagne, coprire con sugo, mettere pezzetti di mozzarella e spolverizzare con parmigiano grattugiato. Mettere in forno a 180 ° per 45 minuti. Lasciare riposare qualche minuto prima di servire


Inserita da CINZIA di ROMA il 3 Agosto 2016.
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l'aspetto è ottimo e i prodotti di qualità

- FRANCESCA di POMEZIA (9 Agosto 2016)


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