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Tortiglioni con zucchine affogate nella panna



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ingredienti:
· -120 gr di tortiglioni
· 1 zucchina
· 100 gr di panna da cucina
· 10 gr di burro
· parmiggiano grattuggiato
· sale
preparazione:
piatto semplicissimo e gustoso che si può fare davvero in 20 minuti, se si eseguono in contemporanea poche azioni:
In attesa che l'acqua bolla (con il sale poco prima della bollitura si farà prima) affettare la zucchina a rondelle sottili, mettere sul fuoco una padella con il burro e poi le rondelle e mescolare, aggiungendo se necessario (per evitare che la zucchina si attacchi alla padella) un po di acqua di bollitura.
Cuocere i tortiglioni nell'acqua in ebollizione e nel frattempo aggiungere la panna alle zucchine, un pizzico di sale, e non appena i tortiglioni saranno al dente scolarli ed aggiungerli nella padella mantecando bene bene. Spegnere, impiattare e spolverare con parmiggiano grattuggiato.
Buon appettito! E' stata la mia cena di poco fa. Semplice e saziante.


Inserita da VITO di Bari il 22 Luglio 2016.
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