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Fiori di zucchine in pastella,ripieni di ricotta prosciutto e scamorza affumicata



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ingredienti:
· fiori di zucchine 10
· 250gr ricotta
· 100gr prosciutto
· 100gr scamorza affumicata
· 1 uovo
· sale e pepe q.b.
· per la pastella
· 100gr farina
· 1 uovo
· sale un pizzico
· acqua frizzante q.b
· olio per friggere
preparazione:
lavare e togliere il pistillo dai fiori
amalgamare bene la ricotta con l'uovo ,sale.pepe.il prosciutto a dadini
riempi i fiori con il composto e aggiungi ad ognuno un pezzo di scamorza al centro e chiudili
prepara una pastella con farina.uovo,acqua e un pizzico di sale
passa i fiori nella pastella e poi friggi in abbondante olio
buon appetito
n.b. tutti i prodotti sono tuodì


Inserita da ANNA di VICO EQUENSE il 27 Giugno 2016.
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bravissima come sempre!?

- MARTINA di Tivoli (27 Giugno 2016)


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