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Gnocchi di ortica



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ingredienti:
· 200g farina di semola
· 2 mazzetti di ortica
· 100ml acqua
· burro
· salvia
· formaggio da grattuggia
· sale
· pepe
preparazione:
Lavare i mazzetti di ortica e sbollentarli 2 minuti in 100ml d'acqua. Far intiepidire e frullare con il minipimer. Impastare la semola con la miscela alle ortiche fino ad ottenere un panetto compatto da lasciar riposare coperto per una mezz'ora. In una padella macinare il pepe aggiungere il burro e la salvia e far sciogliere dolcemente. Formare dall'impasto di semola dei cordoncini e ricavarne degli gnocchi; lessarli per 10 minuti per poi saltarli in padella e servirli con il formaggio grattuggiato.


Inserita da EFISIO di CAGLIARI il 10 Maggio 2016.
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Complimenti

- utente non più iscritto (11 Maggio 2016)

li faccio anch'io. Sono molto buoni!!!

- FEDERICA di FERMO (11 Maggio 2016)

Grazie Grazie XD

- EFISIO di CAGLIARI (14 Maggio 2016)


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