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Cassoni agli spinaci



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ingredienti:
· 250g farina
· 30g strutto
· 100g acqua
· 6 cubetti spinaci surgelati
· 2 cucchiai di grana grattugiato
· sale
· noce moscata
· olio extra vergine d'oliva
preparazione:
Versare la farina in una ciotola insieme al sale e allo strutto,aggiungere l'acqua fino ad ottenere un panetto liscio. Coprire la ciotola e lasciare riposare l'impasto per mezz'ora.Lessare gli spinaci e saltarli in padella con olio, sale, noce moscata e formaggio grattugiato.
Stendere l'impasto in quattro cerchi, farcirli con gli spinaci e chiuderli a forma di calzone con una forchetta. Cuocerli sulla padella antiaderente fino a che non saranno ben dorati.


Inserita da EFISIO di CAGLIARI il 27 Aprile 2016.
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