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Frittata pepata a pois



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secondi

ingredienti:
· 4 uova ANTICA FATTORIA
· Pepe nero LA VIA DELLE SPEZIE quattro spolverate.
· Piselli LA VALLE DEI RACCOLTI 150gr.
· Olive nere denocciolate SAPORILIA 50gr.
· Fettine ligth VIVI WELLNESS una
· Olio 1 cucchiaio più due
preparazione:
Cuocere i piselli ancora congelati con un cucchiaio di olio, 1/2 bicchiere di acqua e un pizzico di sale, per venti minuti con coperchio.
Sbattere intanto le uova con un pizzico di sale e il pepe, per questi due ingredienti naturalmente la dose varia a discrezione personale, comunque quattro spolverate sono sufficienti ad elargire gusto e aroma senza "pungere" troppo.
Mentre i piselli continuano a cuocere, tagliare a metà le olive denocciolate, e , a pezzettini minuscoli, la sottiletta. Eviteremo così che quest'ultima si attacchi al fondo della padella nella quale andremo a cuocere la frittata.
Aggiungiamo i piselli.
Versare ora due cucchiai di olio in una padella, lasciar riscaldare per pochi secondi e versarvi il composto preparato.
Dopo circa cinque minuti, girare la frittata e proseguire la cottura per altri cinque minuti a fiamma moderata.
Al taglio, la sorpresa dei pois verdi dei piselli e neri delle olive.
Durante il terrificante passaggio del "giro della frittata", scegliere per tempo, un santo al quale affidarvi, per poter evitare quelle imprecazioni poco ortodosse che vengono fuori quando la frittata si spalma, tranquillamente scomposta, in un posto che non è l'interno della padella.
Buon appetito e per questa volta anche buon divertimento!


Inserita il 26 Aprile 2016.
visualizza le 35 ricette inserite da

buona e simpatica

- ANNA di SCAFATI (26 Aprile 2016)

Grazie Anna e buona vita.

- utente non più iscritto (26 Aprile 2016)

frittata diversa... :)

- SERENA di ROMA (30 Aprile 2017)


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