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Ceci bolognesi speziati al sugo



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secondi

ingredienti:
· 120g Mortadella Bologna IGP i freschi del Borgo
· 1 barattolo ceci
· 25g burro Dolce Natura
· 280g spuntature ricavate dal suino bistecche di collo con osso Pian del Borgo
· pomodoro q.b.(conserva)
· 40g cipolla
· 30g carota
· 2 foglie alloro
· pepe q.b.
· sale q.b.
· 1 pizzico aneto
· origano q.b.
· 1 peperoncino piccolo spicchio aglio q.b
· olio extravergine d'oliva q.b
preparazione:
Si soffrigge la cipolla tritata finemente nel burro Dolce Natura, con un po d'acqua. Nello stesso tempo, si saltano in padella le spuntature. Aggiungiamo il pomodoro con liquido q.b., nel soffritto, e la carota sbucciata, grattugiata. A meta cottura, si mettono le spuntature di suino ricavate dalle bistecche di collo con osso Pian del Borgo, i ceci, la mortadella tagliata a cubetti, alloro, aggiustando d'acqua. Verso fine cottura si mette l'aneto, l'origano, pepe e aglio tritato. Una volta finita la cottura, si aggiusta tutto con sale e peperoncino.
Si impiatta. Si irrora il piatto con un filo d'olio extravergine. Si serve caldo.


Inserita il 21 Aprile 2016.
visualizza le 59 ricette inserite da

Mi pare che in un film dicevano "piatto ricco, mi ci ficco"!!! Davvero supergustoso, brava !!! Io adoro la carne di maiale cotta nel sugo!!

- ANNALISA di ROMA (21 Aprile 2016)

Buonissimi!

- utente non più iscritto (21 Aprile 2016)

Grazie!

- utente non più iscritto (22 Aprile 2016)

Annalisa, è uno dei commenti più belli che ho ricevuto!

- utente non più iscritto (22 Aprile 2016)

ottima !!!

- MASSIMILIANO di ROMA (27 Aprile 2016)

Mi sto cancellando dal sito! Prima però, ti ringrazio per la votazione!

- utente non più iscritto (25 Giugno 2016)


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