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Involtini appetitosi



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ingredienti:
· -1confezione di petto di pollo
· 100 gr mozzarella fior di latte
· 100 gr prosciutto cotto senza conservanti
· 20 gr grana padano grattugiato
· 50 gr di pan grattato
· rosmarino, salvia ed origano q.b.
· olio,sale e pepe in grani
· qualche foglia alloro e salvia
· stecchini lunghi
· pomodorini a grappolo
· 1 rametto di rosmarino
preparazione:
Per iniziare, insaporite il pan grattato con un pizzico di sale, il grana, rosmarino,la salvia,l'origano ed il pepe,amalgamate bene e lasciate riposare.
Stendete i petti di pollo e divideteli in più parti se le fettine sono grandi, ungetele con un filo d'olio e passatemi nel pangrattato, dividete la mozzarella ed il cotto in parti di dimensioni sufficienti da essere contenute nelle fettine di pollo ed iniziate a comporre gli involtini. Infilzate ogni Involtini nello spiedino ed alternatelo ad una foglia di alloro. Mettete 4 involtini per stecca e sistemateli in una teglia capiente sul cui fondo avete adagiato un filo d'olio ed i pomodorini tagliati a spicchi. Ponete sugli spiedini le foglie di salvia, una manciata di pepe macinato e la mozzarella che avanza.coprite con la carta stagnola e Mettete in forno preriscaldato a 200° per 10 min. A cottura , togliete la carta e lasciate dorare.


Inserita da MARIA ROSARIA di ROMA il 20 Aprile 2016.
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un modo interessante, originale e sfizioso di cucinare il petto di pollo! brava, li sperimento subito! !!

- MARTINA di Tivoli (21 Aprile 2016)


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