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Ravioli con spinaci e provola al sugo



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ingredienti:
· 2 fette di provola
· spinaci surgelati qb
· 1 grattugiata di formaggio
· 1 spolverata di pepe
· 1 uovo
· 200 g di farina
· sale
· 1 cipolla
· pomodoro
· qualche foglia di basilico
preparazione:
Fare una fontana con la farina, al centro unire l'uovo ed iniziare l'impasto. Fare una palla e coprirla con un canovaccio pulito e lasciarla riposare per 5 minuti. Successivamente stendere con il matterello ad uno spessore di circa 1 millimetro. A parte sbollentare gli spinaci per un paio di minuti e scolarli. Tagliare a pezzi la provola e privarla del latte in eccesso. In un contenitore unire gli spinaci, la provola, il pepe, il sale ed un po' di formaggio grattugiato. Prendere con un cucchiaio un po' dell impasto e fare dei ravioli con la pasta. Coprire con un canovaccio.
In una padella mettere un filo di olio extravergine di oliva ed aggiungere della cipolla tagliata a pezzettini, a doratura aggiungere del pomodoro, salare e aggiungere una foglia di basilico e cuocere a fiamma moderata.
Contemporaneamente mettere dell'acqua nella pentola ed a bollore versare i ravioli e salare. Cuocere per 4/5 minuti e scolare. Unire i ravioli con il sugo e mantecare per un paio di minuti. Servire con una grattugiata di formaggio.


Inserita da FRANCESCO di CAVA DE' TIRRENI il 15 Febbraio 2015.
visualizza le 105 ricette inserite da FRANCESCO

Ultimi commenti inseriti:

:)

- ROBERTO di GENOVA (16 Febbraio 2015)

ottima

- MICHELE di NETTUNO (16 Febbraio 2015)

ottimo abbinamento!

- IDA di COLLESALVETTI (16 Febbraio 2015)

♡♡♡

- GESSICA di CALENZANO (23 Marzo 2015)

Ottima

- ANGELA di BARCELLONA POZZO DI GOTTO (23 Marzo 2015)

Superlativi!

- LUCA di CHIOGGIA (23 Marzo 2015)

Buonissimi

- SANDRO di ROMA (23 Marzo 2015)

Ottimi

- ANNA MARIA di IMOLA (13 Luglio 2015)

veramente saporiti

- FEDERICA di COLLESALVETTI (13 Luglio 2015)

Favolosa

- ANGELA di BARCELLONA POZZO DI GOTTO (13 Luglio 2015)

ok

- ANTONELLA di ROMA (2 Settembre 2015)

Complimenti

- IVANA di ROMA (8 Settembre 2015)

buoni

- TOMMASO di CAVA DE' TIRRENI (8 Settembre 2015)

i ravioli sono buoni sempre e comunque

- CATERINA di FORMELLO (9 Settembre 2015)

buoni

- ORNELLA di SAVONA (12 Settembre 2015)

facili e buoni...da provare..

- GC di SAN GIULIANO MILANESE (16 Settembre 2015)

Buoni

- ANNA di TORRE DEL GRECO (16 Settembre 2015)

ottimi

- ANNA MARIA di VITERBO (11 Novembre 2015)

troppo buoni :::))))

- MICHELANGELA di CATANIA (11 Novembre 2015)

ottimi

- MARIA di ROMA (11 Novembre 2015)

buoni!

- SILVIA di ROMA (11 Novembre 2015)


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