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Fave, piselli, carciofi e patate novelle



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ingredienti:
· 250gr. di patate novelle
· 5000gr di fave fresche
· 500gr. di piselli freschi
· 3 carciofi freschi
· due cipolle fresche
· una vaschetta di guanciale I freschi del borgo
· 4 cucchiai di olio evo
· sale, pepe, prezzemolo e un peperoncino
preparazione:
Sbucciate le fave e i piselli e pelare le patate novelle.
Soffriggete l'olio ,il peperoncino e le cipolle e il guanciale in una padella, quando saranno appassite, aggiungete le patatine novelle, poi i carciofi e a seguire le fave e i piselli,aggiungere il prezzemolo e il pepe macinato di fresco.
Far cuocere a fuoco moderato mescolando e aggiungendo un pò di acqua calda se serve.
Servire caldo su pane bruschettato al momento,
buon appetito!


Inserita da ANNA di SCAFATI il 2 Aprile 2016.
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che buono...

- ANGELO di SANT'AGATA DE' GOTI (2 Aprile 2016)


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