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Cotolette di formaggio



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ingredienti:
· 8 fette di formaggio a pasta filata Gran Casale
· 2 fette di prosciutto cotto
· 2 uova Antica Fattoria
· 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
· farina Porta del Sole qb
· prezzemolo tritato qb sale qb
· pangrattato qb
· olio di semi qb per friggere
preparazione:
Preparare una pastella con uova , prezzemolo , sale e farina . Spalmare il concentrato sulle fette di formaggio . Preparare le cotolette con due fette di formaggio e il prosciutto cotto dentro . Passare le cotolette nella pastella e poi nel pangrattato . Friggerle in olio bollente fino a doratura.


Inserita da MARGHERITA di SALERNO il 2 Aprile 2016.
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