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Frittelle di zucchine



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secondi

ingredienti:
· . 3 zucchine medie
· . 2 uova
· . 50 g. parmigiano
· . sale
· . olio
preparazione:
Lavare e tagliare le zucchine a juilenne e metterle in una ciotola, aggiungere le uova, il parmigiano e il sale e mescolare tutto. Dopo in una padella con abbondante olio versare varie cucchiaiate dell'impasto, distanti una dall'altra e friggerle per 4 minuti per lato, dopo metterle su un piatto con carta assorbente .


Inserita da SIMONETTA di ROMA il 14 Marzo 2016.
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