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Crocchette di patate



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ingredienti:
· . 500 g. patate
· . 2 uova
· . 50 g. parmigiano
· . 1 mozzarella
· . sale
· . pepe
· . pangrattato
· . olio di semi
preparazione:
- Lavare e bollire le patate fin che diventano morbide, dopo scolarle e schiacciarle.
- In una ciotola mettere la mozzarelle tagliata a dadini e il parmigiano, dopo aggiungere le patate schiacciate e le uova, il sale, il pepe e mescolare tutto. Dopo prendere un po di impasto e formare le crocchette e passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio.


Inserita da SHARON di ROMA il 14 Marzo 2016.
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- ELEONORA di VITERBO (14 Marzo 2016)


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