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Burger di lupini



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ingredienti:
· 600 g di carote
· 300 g di lupini cotti
· 2 cipollotti
· 100 g di farina di ceci
· 1 cucchiaino di paprica
· 1 cucchiaino di curcuma
preparazione:
Grattugiate le carote e poi cuocetele al vapore finché diventano morbide. Lasciatele raffreddare. Passate nel mixer i lupini insieme alla farina di ceci, i cipollotti a pezzetti, la paprica e la curcuma (non aggiungete sale perché i lupini vengono già salati durante la cottura), per ultime incorporate le carote scolate e strizzate. Mettete, quindi il composto a riposare almeno per mezz’ora in frigorifero.Formate 6 burger aiutandovi con un coppapasta direttamente sulla placca del forno rivestita con carta da forno. Infornateli a 200 °C per 30 minuti, voltando i burger con una spatola dopo circa 20 minuti.


Inserita da SABRINA di CASTEL SAN PIETRO TERME il 11 Marzo 2016.
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Ottima idea!

- MARTINA di Tivoli (12 Marzo 2016)


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