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Polpette di ricotta al sugo



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ingredienti:
· . 250 g. ricotta
· . 75 g. pancarre'
· . 1 uovo
· . 25 g. parmigiano
· . 25 g. pecorino
· . prezzemolo
· . 150 g. passata pomodoro
· . sale . pepe
preparazione:
- Tritare il pancarre'.
- In una ciotola lavorare la ricotta con una forchetta e aggiungere il parmigiano e il pecorino, dopo mettere l'uovo e il pancarre' e sempre mescolando salare e pepare e mettere il prezzemolo tritato. Dopo con le mani unte di olio fare le polpette.
- In una padella soffriggere uno spicchio d'aglio e mettere la passata di pomodoro e aggiungere un bicchiere di acqua e salare, dopo mettere le polpette e farle cuocere per 10 minuti fin che' il sugo diventa denso.


Inserita da SHARON di ROMA il 5 Marzo 2016.
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- MARTINA di Tivoli (6 Marzo 2016)


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