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Risotto al sugo rustico e parmigiano



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ingredienti:
· riso
· dado
· olio d'oliva
· sugo rustico
· aglio
· sale
· parmigiano
preparazione:
mettere in una pentola antiaderente,una passata rustica con tre cucchiai di olio, un pizzico di aglio in polvere e un dado, portare a ebollizione, abbassare la fiamma e versare 400 grammi di riso, man mano che il riso si assorbe il sugo, inizia a salare e aggiungi acqua tiepida per non farlo asciugare troppo. quando e' al dente, comincia a versare del parmigiano reggiano o grana un 50 grammi e manteca il tutto. in questo modo non perdi l'amido che contiene il riso, che erroneamente viene scolato e aggiunto al sugo, buon appetito. consuma con tutto il gusto che puoi immaginare.


Inserita da GIOVANNI di SAN GIORGIO A CREMANO il 1 Marzo 2016.
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